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天气太热了，太油腻的菜吃不进去，今天分享给大家一个茄子的新吃法，不用炒也不用炖，简单营养还好吃，好了，废话不多说，下面我们开始制作吧。  1、先将茄子和辣椒给它清洗干净，将茄子的堵头给它去掉，然后放入蒸锅蒸15分钟。  2、利用蒸茄子的期间切一点红绿辣椒末，切好以后放入碗中，再取几粒大蒜给它按扁，然后剁成蒜末，也放入碗中，接着依次在碗中加入3克盐、5克蚝油、8、克生抽、3克的五香粉，最后倒入烧热的葱花油，给它榨出香味来，搅拌均匀，放着备用。  3、十五分钟后，这个茄子也已经蒸熟了，将它捡出装入盘中。  4、从茄子中间给它划一刀，用筷子将茄子向两边摊开，然后在里面用刀横竖划几刀，这样吃起来更方便，接着将调好的料汁淋在表面，再撒入一点绿葱花。  5、这个清蒸茄子就做好了，是不是很简单，而且营养好吃不油腻，特别适合夏天吃哦！  |
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