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如何做粉干：传统拌粉干的秘籍分享

100人浏览   2024-09-08 09:47:51


用料

  • 粉干 一片
  • 红葱油 一勺
  • 红葱酥 适量
  • 葱 1根
  • 猪肉馅 200克
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 糖，鸡精 适量
  • 地瓜粉 适量
  • 胡萝卜 半根

做法步骤

1、猪肉馅加生抽，老抽，料酒调味，再加入一点地瓜粉拌匀备用

2、胡萝卜切碎

3、锅里放少许油炒胡萝卜

4、再加入肉馅，料酒，生抽，糖炒熟

5、炒好的肉馅装碗里，准备红葱油，葱花，红葱酥（红葱油和红葱酥的做法可以参考我之前的帖子）

6、盘子里放料酒，生抽，鸡精，红葱酥，红葱油

7、水烧开，煮熟粉干

8、将煮好的粉干装入有调味料的盘子，放入肉酱，葱花

9、拌一拌，更美味！
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