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葡萄酒不仅能促进睡眠，还能美容养颜，临睡之前，小酌一杯，绝对惬意滋润！ 其实在家自制的葡萄酒，味道纯正，更醇香，更健康，喝起来特别放心。今天就教大家在家自制葡萄酒的方法，一起来学习学习吧！  1、挑选葡萄，最好是深紫色的，越成熟越好。放入盐水中浸泡10分钟，再反复冲洗干净。放在通风阴凉处晾干，避免在阳光底下暴晒。  2.待葡萄全部晾干后倒入无水的干净盆中，带上手套将葡萄一粒粒的捏碎，将汁尽量挤出来。  3.全部捏碎后，按照葡萄和冰糖10:3的比例放入适量冰糖，也就是10斤葡萄放3斤糖（也可以用冰糖），用勺子搅拌均匀。  4、接下来装瓶发酵，注意装容器的时候不要太满，最好不要超过容器的70%。盖上盖子，盖子不用拧太紧（因为发酵的时候会产生气体，密封太严可能会引起爆炸）。放在阴凉通风处发酵。  5、前三天要每天打开盖子透一下气，观察到葡萄皮变成白色后，就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤掉。 再继续发酵半个月过滤掉下面的残渣即可，葡萄酒要等3-5个月以后喝，口感会更好。  |
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