嘉兴，位于浙江省东北部，是长江三角洲的重要城市之一，这里四季分明，气候宜人，被誉为“鱼米之乡，丝绸之府”，嘉兴的美，既有江南水乡的柔美，又有北国江山的雄浑。

嘉兴的美食也是不容错过的，这里的粽子、酱鸭、醉蟹、糖醋排骨等美食，都是让人回味无穷的。在嘉兴，你可以品尝到最地道的江南美食，感受到江南人的热情好客。

嘉兴的美，还在于她的人文气息，这里的人们热情好客，乐于助人，在这里，你可以感受到家的温暖，体验到人与人之间的真诚与善良，让人流连忘返。

一、嘉兴粽子

嘉兴粽子，这一浙江嘉兴的特色小吃，以其独特的口感和丰富的馅料，赢得了全国乃至全世界食客的喜爱，它的历史源远流长，可以追溯到六、七千年前。

嘉兴粽子的特点在于肥而不腻，香糯可口，咸甜适中，它的馅料丰富多样，有甜粽、鲜肉粽等，其中，鲜肉粽被誉为“粽子之王”，是嘉兴粽子的一大特色。

鲜肉粽的制作工艺独特，选用上等糯米，经过精心蒸煮，使得粽子口感软糯，香气四溢，而粽子内的鲜肉，选用五花肉或者瘦肉，经过腌制和炖煮，使得肉质鲜嫩，味道醇厚。

二、姑嫂饼

在浙江省桐乡乌镇，有一种传统小吃，它的名字叫做姑嫂饼。这种饼以其酥而不散、香糯可口的特点，赢得了无数食客的喜爱。

它的外形比棋盘略大，油而不油腻，酥而经久不散，既香又糯，甜中带咸，口感独特，让人回味无穷。

姑嫂饼的制作原料丰富多样，包括面粉、白糖、芝麻、猪油等，但其味比酥糖果可口。这种饼的制作工艺也非常讲究，每一步都需要精心操作，才能保证其口感和味道。

姑嫂饼已有数百年的历史，至今仍然非常受欢迎。无论是当地人，还是远道而来的游客，都会特意去品尝这种传统的小吃。它不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承，

三、酱板鸭

古法酱鸭是嘉兴的一种特色小吃，它采用传统的酱制工艺，将鸭肉腌制后，搭配浓郁的酱料慢慢炖煮而成，这种酱鸭色泽鲜亮，肉质鲜嫩，口感浓郁。

嘉兴人非常擅长运用酱料调味，使得酱鸭味道更加鲜美，酱鸭的制作过程虽然繁琐，酱料的香气会逐渐渗入鸭肉中，使得鸭肉的口感更加鲜美。

古法酱鸭的味道独特，色泽红亮，肉质鲜嫩，口感浓郁。每一口都能感受到酱料的醇厚和鸭肉的鲜美，酱鸭的营养价值也非常高，富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养素。

四、嘉兴杭白菊

浙江桐乡那片洁白如玉、黄蕾如金的花海，这种原产于中国的菊花，不仅是菊花茶中的翘楚，更是一种具有悠久栽培历史和丰富药用价值的植物。

杭白菊，其花色洁白如玉，花蕾黄如纯金，形态优美，色泽鲜艳。它的花朵大而饱满，花瓣紧密，香气浓郁，是制作菊花茶的最佳选择

杭白菊不仅具有观赏价值，更重要的是它具有丰富的药用价值。据中医药典载，杭白菊具有清热解毒、明目降压、抗菌消炎等功效，夏季人们常用杭白菊泡茶饮用，以消暑降火。

五、平湖糟蛋

平湖糟蛋的制作原料主要是优质糯米、鹅蛋和酒糟，这种糯米经过精心挑选，保证了糟蛋的口感和品质，它的酸甜味道能够完美地融入糯米中，使得糟蛋的味道更加鲜美。

平湖糟蛋的外观也非常独特，它的蛋白呈乳白色，蛋黄为橘红色，看起来就像一颗美丽的宝石。而且，只要用筷或叉轻轻拨破软壳，就可以食用了。

品尝平湖糟蛋，你会发现它的口感非常鲜，它的蛋白细腻滑嫩，蛋黄醇厚香浓，吃起来既有酒糟的酸甜，又有糯米的香甜。而且，食后余香满口，回味无穷。

六、南湖菱

南湖菱，这个浙江省嘉兴市的特产，它的外形圆润无角，皮色翠绿，两端圆滑，以其皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香的特点，胜过其他品种的菱角。

南湖菱的美味不仅仅在于其独特的口感，更在于它的多功能性。它不仅可以生吃、熟吃，还可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖。

南湖菱的烹饪方法多种多样，其中最为人称道的就是菱肉煮米饭。将南湖菱的菱肉和大米一起煮熟，既能保留菱肉的清香，又能让米饭吸收菱肉的鲜美汁液，香糯可口。